山菜づくし。。。
今日は地元で開催された
「郷土料理教室」に参加して来ました。
今回は今が旬の山菜。
この時期いろいろな山菜が採れてますよね。
山菜は大好きなsmile Mですが、
下ごしらえや調理法がイマイチわからない😅
今日はそんな疑問が少し解決出来る料理教室です。
参加者はほとんど超先輩方が多く私は今回若い方でした😅
なので、調理はほとんど先輩方にお任せ。
雑用のみの行動のsmile M。😊
(先輩方のテキパキな行動には勝てません😅💦)
ぜんまいのくるみ和え
高菜と牛肉の炒め物
ねりこみ
そして、参加者の皆さんで山菜づくしのお昼…
超豪華です✨😄
smile Mはペロリと完食です😊
(メニュー)
ぜんまいのくるみ和え
たけのこの炒め物
高菜と牛肉の炒め物
ワラビ(辛子醤油をつけて)
ワラビの漬物
しどけのおひたし
しらすのお吸い物
ねりこみ(サツマイモ、人参、油揚げなど
醤油、ザラメ、白砂糖、片栗粉を入れた料理)
*「ねりこみ」は幼かった頃に私もよく食べてました。実家はツブ(貝類)も入れてました。
久しぶりに懐かしい味でした。
たくさんの種類の山菜を食べて
ほんと美味しかったです。
お家でも出来たらと思いますが
子供たちは食べるでしょうか?😅
体にはとっても良い食材なんだけどね。
今日はとっても美味しかった料理教室に参加出来て幸せでした。
主催者の皆さん、ありがとうございました。
また次回も期待してます😊
by handmade-smile12 | 2017-05-18 19:25 | 日々の出来事 | Comments(0)