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カテゴリ:料理( 4 )

魚肉ソーセージ入りナポリタン。。。

今日のランチは…

「魚肉ソーセージ入りナポリタン」
😊

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小さい頃実家では
ベーコン入りではなく
魚肉ソーセージ入りでした。

時々しか
食卓には出てこなかったので
その日は
とっても
楽しみでした
😊

結婚し
新しい家族が出来
子供たちにも時々作りましたが
我が家の家族は
旦那さんも含め
ナポリタンやミートソースは
嫌いらしく
💦

なので
我が家の食卓には
出ないメニューです
😅

今日は
一人ランチなので
久しぶりに作りましたよ
😊

やっぱり
美味しい‼️
😊💕

完食でした
😊

ご馳走さま〜

😊

by handmade-smile12 | 2019-05-18 13:14 | 料理 | Comments(0)

今から楽しみ、郷土料理の「けの汁」。。。

先日の
金山焼きイベント期間中に
会場向かいのお店で購入した
「ゼンマイ」
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茹でて

天日干し

こんな感じの仕上がりに


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こちらは
しばらく保存して
津軽の郷土料理
「けの汁」に使います
😊

使う時は
水を入れ加熱して
もどしてから
使います。


我が家の「けの汁」の具材は
大根
ゴボウ
ニンジン
ふき
ワラビ
こんにゃく
高野豆腐
大豆
油揚げ
さいの目切りにして
お水を入れ煮て
調味料の
昆布だしとカツオだしを入れ
お味噌で味付けをします。

人それぞれ
入れる具材は
違いがあるようですが
😅

食べる時は
一味唐辛子を入れて
食べます
😊

一味唐辛子が効いて
ほんと美味しい
😍💕

食物繊維も豊富だし
😅

実家の作り方を
私は引き継いでいるようですね
😊

けの汁

楽しみです

😊


by handmade-smile12 | 2019-05-13 18:36 | 料理 | Comments(0)

料理教室。。。

今日は…
日々の活動の一つ
料理教室の日でした。

今回は
「Valentineメニュー」
❤️くるっと巻くだけ にぎらないすし
❤️ライスペーパーでサラダとスープ
   ❤️バナナを使ってチーズケーキ

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「にぎらないすし」は
巻きすも使わず
ラップ使用で簡単に出来
カットして
好きな具を乗せるだけで
完成です。
使う具は皆さん同じだけど
すし飯を巻くのと
それぞれの具をトッピングするので
ひとりひとり
個性があり面白かったです😊

私の班は
こんな感じ…
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皆さん、とってもお上手でした😊

お子様がいるご家庭は
ワイワイしながら
こんな感じで
一緒に作っても楽しいですね😊

「ライスペーパーでのサラダ」は…
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ライスペーパーに
野菜などの具を乗せて
巻くだけ。
食べる時はカットして
盛り付けです。

今回は
チリソースと
ナンプラーと
レモン汁を
混ぜたソースとごまドレッシングを
つけて食べました😊
ソースが
とってもとっても美味しかった😊
ハマりました😊
我が家の定番メニューになりそうです😊

「バナナのチーズケーキ」
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ミキサーに
完熟したバナナ
クリームチーズ
レモン汁
入れて
ミキサーで混ぜるだけ。
容器に入れて
冷蔵庫で冷やして
いろいろとトッピングして
完成です。
超簡単‼️😅

今回も参加して下さった皆さん
とっても喜んで頂きました。

私たち主催側も
とっても嬉しかったです。

ありがとうございました😊

そして
委員さんも動きましたが
一番よく動いてくれた
委員長さん
本当に本当に
お疲れ様でした。
完璧だったよ‼️
多分
パワー全開だったので
お疲れモードMAXかもしれないね。
今日はゆっくりと休めるかな?

ほんと
お疲れ様でした。


by handmade-smile12 | 2018-02-14 17:16 | 料理 | Comments(0)

にんにく入り貝焼き味噌。。。

最近
我が家の食事メニューの一品。
「貝焼き味噌」
「たっぷりにんにく&ネギ入り」
バージョン😅
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少量だったら
これで作るのですが
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足りないので
小鍋で大量に…

青森県の郷土料理。
いろいろと入れる具材は
あるようですが
我が家は
シンプル‼️

ネギ
味噌
お出汁
(煮干し)
又は
ほんだし

普段はにんにく無しなのですが
風邪流行もあり
すりおろしにんにくを
たっぷり入れて作ってます。
なので
夕飯メニュー限定‼️
家族でにんにく臭充満です😅

お酒の具にもなるし
ご飯の上にかけたりと
食が進みますね😊

にんにくの消費量は
我が家は多いです。
ラーメンにはもちろん
豚汁
もつ鍋
肉料理
ドレッシング
などなど
いろいろなメニューに入れています。😊
たまたまかもしれませんが
悪化する風邪も
家族は引かないかなと…😅

そして
幼い頃
私が風邪を引き
咳や熱が出たりすると
祖父が
にんにくをすりおろし
小麦粉を混ぜ溶かした
湿布を
布に塗って
胸や背中に貼ってくれてました。
小さい頃は
臭くて嫌な感じをしましたが
風邪の治りも早く
元気になった記憶があります。
今の時代
すりおろしたにんにくの湿布なんて
無いですが…😅💦
その頃は
すぐ病院にも行けなかったし
身近な家族の
知恵で
病気を治してくれたんだなあと
今にしては
感謝ですね😊

にんにくは
嫌いな方も多いようですが
疲労回復
滋養強壮
ガン予防

殺菌作用もあり
風邪やインフルエンザ予防にも
とても良いらしいです。

皆さんも是非
にんにくを食べて
風邪対策
してみませんか。

なんか
にんにくに宣伝に
なってしまった
smile Mです😊

にんにく好きだからね😊




by handmade-smile12 | 2018-02-13 09:18 | 料理 | Comments(0)